在車友的聚會照片中
看到下面這一盤壽司的照片(照片作者為Jimmy)很生火
沒想到在Pub 與Lounge Bar大本營的雙城街
居然也有壽司可吃
於是跟店家約了去吃晚餐
空間大半是酒吧的樣子
只有最前方一個壽司台
這裡是越夜越熱鬧
筆者七點半來吃晚餐還沒其他客人
廚房材料也還沒整理完畢
以後來用餐還是八點到比較保險
除了食材櫃裡的東西
水槽裡也養了一些當日進貨的生猛海鮮
看來有瀨尿蝦、明蝦、本產野生龍蝦以及加拿大與澎湖產的兩種生蠔
門口有一台迷你的機車
第一次來
也不知道今天進了什麼好貨
就請廚師隨意搭配了
【紅魚丁 】
【海膽山藥凍】
【北寄貝肉丸佐鮭魚卵】
跟十元銅板比一下大小
好大的北寄貝
【生安格司黑牛肉】
【金殼蝦】
【軟絲】
剛剛的北寄貝做了丸子還有剩
剩下的捏了個握壽司
【北寄貝】
【澎湖生蠔】
之前還養在水槽的活生蠔
【白帶】
【緣側】
【青花】
【炸鮭魚卵飯糰】
【甜蝦清湯】
招待【雞翅鹽燒、雞肉串燒】
其實店裡燒烤菜色更多
只是筆者不太喝酒
單吃燒烤可有點可惜
所以主要是吃壽司為主
雖然檯面上擺了很多洋酒
不過店裡也有不少日本酒
拿來搭配燒烤更佳
雖說是給一千預算請店家配
不過看這豐盛的程度
也是招待很大
由於這裡畢竟主打不是壽司
魚貨在不是進貨日可能不是很齊
想吃壽司的人務必事先跟店家約好
以免向隅
不過來這裡喝清酒吃燒烤也是很不錯的啦
【名片資訊】
PATINA Lounge
鉑堤浪居Bar & Restaurant
地址：北市雙城街25巷2-1號
電話：02-2597-5580
晚上八點以後才供餐
