☆ 帝國牛排館 Sonoma Grill @ 華國飯店

這天(11/24)中午
朋友約了來華國的帝國牛排館吃牛排
有好一陣子沒來造訪華國了

大廳裡已經洋溢著耶誕的氣氛

 耶？有點套餐送半隻龍蝦的活動耶

 往裡走到牛排館門前

還有另一個活動的海報

真的假的？
周日 N.Y. Strip. USDA Prime "All YOU CAN EAT" 只要1280 （飯店加10%是跑不了的）

以帝國牛排館的品質（前提是沒有因搞活動變差的話  有沒有變  看倌可以看下文自行判斷）
Prime級紐約客吃到飽  根本太超值了
難怪朋友要约禮拜天來吃
這麼爽的餐不約一下就不夠意思了

我來得早
朋友還沒到
餐廳裡還沒什麼人
隨處拍拍

阿德主廚正在煎別的客人的牛排

這就是All You Can Eat 牛排的本尊

 片下來的牛排跟整條牛肉比起來好像沒很大塊 

擺到盤上就知道
其實份量大概就跟平常賣的沒兩樣

怕單吃牛肉可能會太膩
店家依然提供完整的一整套餐：麵包、開胃菜、湯品、沙拉、麵食、甜點、飲料
可能有些人會認為
這是店家要用其他東西塞飽你的陰謀
這樣說的話
這些相對便宜的東西應該無限供應才是
對不起！一人都只上一份

那是不是搞的特別大盤？
我看也沒有
看下文義大利麵的大小就知道了

今天的開胃菜【鐵板煎香料生鮪魚】

外焦香 裡生嫩 微微飄來松露油的香氣

湯品【蘑菇濃湯】

這是朋友選的洋蔥湯

【凱薩沙拉】

好脆口的麵包丁

朋友點的橙醋沙拉

【鴨肝醬奶油義大利麵】

介紹的時候是說鴨肝醬奶油義大利麵
不過鴨肝醬其實風味不明顯
吃起來比較像常見的野菇奶油麵
麵條較軟  奶香味十足

這樣的份量應該並不多

就這樣
以平常吃西餐的步調慢慢上菜
本來以為大概吃完一份牛排就要打烊了
沒想到後面的加點牛排
都是幾分鐘內就上了

主菜上場：
【Prime 紐約客】

外場會拿著沾醬來詢問要不要添加
我要了點芥末子與玫瑰鹽

右上起順時鐘：辣根醬、芥末醬、芥末子、玫瑰鹽

我的注意力都被牛排給吸引過去了
所以右下的醬不是很確定
看到這麼漂亮的牛排
我想讀者可以理解我一時的恍神

熟度如何
多不多汁
一圖解千言

厲害的是  生不見血
不會牛排切一切  整個盤子血淋淋
光是吃原味就很棒了
或者沾盤子上附的Demi-glace也綽綽有餘
因此續盤我就叫他把沾醬都免了

 厚度大小完全沒縮水

這片紐約客比前一片更生
也更甜又多汁

不過可能是每片切的份量要求一樣重
比較大片的牛排
厚度就會相對薄一點
這樣會顯的比較熟
比較熟的話肉汁會收的比較乾
由於熟度是店家決定的
想吃生一點的話
也許請服務生轉達廚房
選小面積而厚度夠的牛排
再者
牛排就是要有厚度吃起來才過癮是吧！

我戰鬥力弱
兩片就被KO了
友人倒是吃了三塊多
另一對朋友來吃晚餐
聽他們說晚上有別桌的客人吃到八塊牛排
Orz

不過最大的缺點不在菜色上
而是「限量是殘酷的」
由於只有禮拜天有這活動
我「呷好到相報」邊吃邊打卡
另一友人看到打卡
馬上快手訂位
沒想到剛好搶到下週日(12/1)最後兩個位置
滿的還真快
據說活動只辦到農曆年前
因此也沒幾個禮拜天
訂不訂的到位置就看個人的緣法了

吃完餐總是要來個飲料甜點結尾
冷/熱紅茶(我當然是喝"冰的啦")

甜點  【檸檬雪酪 / 熱巧克力蛋糕】

 帥帥的中荷混血主廚

其他隨手拍：

【名片資訊】
 帝國牛排館 Sonoma Grill
地址：台北市林森北路600號1樓(華國飯店一樓)
電話：02-2596-2678